CURRY MUSCHELN

• Klein gehackte Zwiebeln in Olivenöl anschwitzen und salzen.
• Einen halben Liter Wasser aufkochen, dann 250ml trockenen Weißwein und die Muscheln dazugeben.
• Etwa 10 Minuten kochen lassen und dann nur die geöffneten Muscheln in eine Terrine geben.
• Den übrig gebliebenen Sud mit 200ml Sahne verlängern und nochmals aufkochen.
• Die Sauce mit einer Prise Curry Imperial abrunden und über die Muscheln gießen.
  Sofort servieren!