Nach längerer Suche haben wir wieder einen Produzenten gefunden, der ein Olivenöl extra vergine herstellt, dass optimal zu den KOSTBAR-Gewürzen harmoniert.
Dieses Olivenöl ist eine Cuvée aus den beiden alten Sorten Nocelara und Biancolilla, wobei Biancolilla die kräftige, würzige Note beisteuert und Nocelara die angemessene Feinheit im Abgang und Gesamteindruck.

Die Ernte erfolgte 2010, die Abfüllung 2011. Die Oliven werden mit der Hand geerntet und innerhalb von 12 Stunden in einer traditionellen Granitmühle ohne Beigabe von Wärme gepresst. Die Farbe ist leicht grün, das Öl ist fruchtig mit einem Anklang an Artischocken und grünen Tomaten.

Verwenden Sie dieses Öl zum Verfeinern von Salaten, Gemüse, Fisch und oder hellem Fleisch. Besonders gut ist es jedoch auch, wenn Sie es zusammen mit unserem TESSINER KRÄUTERSALZ zu frischem oder geröstetem italienischem Weißbrot geniessen.

Fürs Picknik und als Probiergröße gibt es unser wunderbares Olivenöl in einem kleinen Blechkanister mit einem integrierten Ausgießer.